Arranca la edición con más establecimientos y propuestas para todos los gustos
Este viernes comienza en Badajoz la edición más amplia hasta la fecha del certamen gastronómico "Badajoz, Capital del Desayuno", en la que participan 62 establecimientos, un incremento notable respecto a los 45 que compitieron en la anterior convocatoria. El aumento del 37,8 % en el número de negocios inscritos refleja, según los organizadores, un interés creciente del sector por vincularse a una iniciativa pensada para reforzar la identidad culinaria local.
El concurso mantendrá un precio máximo de 5 euros por propuesta para favorecer que el público pueda probar varias alternativas sin representarle un desembolso elevado. Entre las ofertas presentadas figuran tanto combinaciones clásicas —jamón, queso, huevo o aguacate— como elaboraciones más creativas que incorporan ingredientes menos habituales, como coral de tinta de calamar o furikake, además de las opciones dulces (churros, donuts y otras especialidades).
Se entregarán 16 premios en diferentes categorías, con valoraciones procedentes de varios jurados especializados: técnico, popular, de prensa, saludable y un jurado específico para la categoría sin gluten. La estructura de deliberación pretende reconocer tanto la calidad culinaria como la accesibilidad y la adecuación a distintas necesidades dietéticas.
"Nunca nos ha importado el número, siempre nos hemos centrado en la calidad y en la promoción de esta seña de identidad de Badajoz"
La frase la pronunció el concejal delegado de Turismo y Patrimonio Histórico, Rubén Galea, quien valoró positivamente el crecimiento del certamen y subrayó que la mayor participación confirma el interés del sector. En la lista de inscritos hay repetidores que ya resultaron premiados en la pasada edición, como Casino Badajoz, Emeté y Maná, junto a retornos y nuevas incorporaciones como Altai o Centrowagen.
Para los vecinos y el turismo local, el concurso supone una oportunidad para redescubrir negocios de barrio y cadenas consolidadas, además de dinamizar el centro y otros puntos de la ciudad en horario matinal. La limitación del precio y la diversidad de propuestas facilitan que familias, trabajadores y visitantes puedan degustar varias opciones y comparar criterios antes de la decisión del jurado.
- 62 establecimientos participantes.
- 16 premios a repartir entre distintos tipos de jurado.
- 5 euros es el precio máximo fijado para las propuestas presentadas.
| Año | Establecimientos |
|---|---|
| Edición anterior | 45 |
| Actual | 62 |
Además del concurso y de la visibilidad para la hostelería, la organización persigue consolidar el desayuno como un distintivo gastronómico de Badajoz. Para la clientela significa más opciones y la posibilidad de optar por desayunos sin gluten o alternativas más saludables, valoradas por uno de los jurados. Para los establecimientos implicados, supone tanto una herramienta promocional como un estímulo para innovar en una franja horaria clave para la hostelería.
Vecinos y visitantes podrán comenzar a degustar las propuestas desde hoy, con la vista puesta en la entrega de los premios que distinguirán tanto la técnica como la aceptación popular y los criterios de salud y accesibilidad alimentaria. El certamen se plantea, en definitiva, como un motor de actividad económica matinal y una plataforma para revalorizar la oferta gastronómica de la ciudad.
