La capital y la provincia impulsan una campaña veraniega centrada en las patatas bravas
La VII edición de las Rutas Bravistas se celebrará este verano en Palencia con la participación confirmada de 35 establecimientos hosteleros, de los que 32 corresponden a la capital y 3 a la provincia. La iniciativa, presentada por la concejala de Impulso Económico del Ayuntamiento de Palencia, Judit Castro, junto a la presidenta de la Diputación, Ángeles Armisén, y el productor ejecutivo de Palencia Brava, Javier San Segundo, contempla actividades durante los meses de julio y agosto.
Los hosteleros ofrecerán su propia versión de las patatas bravas como principal reclamo culinario. La campaña, además de promover el consumo en los establecimientos locales, funcionará como antesala de la final internacional del concurso 'Una de Bravas', prevista para septiembre, lo que sitúa a Palencia en un foco con repercusión más allá del ámbito provincial.
La organización mantiene abierta la inscripción para incorporar nuevos bares y restaurantes, en un intento de ampliar la oferta y dar cabida a más propuestas. Desde el Ayuntamiento se hizo hincapié en el crecimiento continuado del proyecto y en el papel activo de los hosteleros.
"Ellos son los verdaderos protagonistas"
La concejala explicó que las bravas van más allá de ser una simple tapa: funcionan como un motivo para quedar con amigos, redescubrir barrios y apoyar al comercio local. En su intervención también se destacó la dimensión económica de la campaña: un estudio de la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid, junto a la Agencia de Desarrollo Local, sitúa a julio y agosto como los meses de mayor presencia de visitantes en la ciudad, lo que convierte a las Rutas Bravistas en una oportunidad para incrementar la actividad del sector.
El programa contempla, además, premios a la participación ciudadana. Los clientes podrán optar a galardones consumiendo una ración de bravas en los establecimientos adheridos y participando en las votaciones previstas como parte de la campaña de promoción.
- Participantes: 35 establecimientos (32 en la capital, 3 en provincia).
- Periodo: julio y agosto, con final internacional en septiembre.
- Organiza: Palencia Brava con apoyo municipal y provincial.
La convocatoria representa una apuesta por la dinamización del sector hostelero en un periodo de máxima afluencia turística. Para los vecinos supone una oferta de ocio complementaria en verano; para los hosteleros, una herramienta de visibilidad y captación de clientela que puede traducirse en un aumento de la facturación en los meses señalados.
Los impulsores recuerdan que, además del atractivo gastronómico, las Rutas Bravistas contribuyen a colocar a Palencia en el mapa culinario nacional e internacional, gracias al prestigio y la creatividad de sus establecimientos. La organización confía en que, al ampliar la participación, la campaña siga creciendo y consolidándose como referente estival.
| Concepto | Cifra |
|---|---|
| Total de establecimientos | 35 |
| En la capital | 32 |
| En la provincia | 3 |
Los palentinos y visitantes interesados pueden seguir la apertura de inscripciones y las propuestas concretas de cada local a través de los canales oficiales de Palencia Brava y el Ayuntamiento. La iniciativa abre una ventana de promoción para la hostelería local en el pico del verano y plantea, a su vez, retos de organización y coordinación entre administraciones y sector privado para maximizar su impacto.
