Ayuntamiento y cofradía sellan continuidad en la promoción de productos y patrimonio
La alcaldesa de San Fernando, Patricia Cavada, recibió este sábado en el Consistorio a la nueva junta directiva de la Cofradía Gastronómica Isleña Los Esteros, encabezada por su presidenta, Mila Bulpe. Al encuentro asistieron también, como miembros de la nueva directiva, Juancho Sánchez y Consuelo Romero, acompañados por el concejal Javier Navarro.
Según la nota difundida por el Ayuntamiento, la reunión sirvió para abordar “la nueva etapa” de la Cofradía y para reafirmar la voluntad municipal de mantener una “colaboración estrecha” con una entidad que, durante más de una década, ha trabajado en la puesta en valor de la gastronomía local y del patrimonio ligado a las salinas y los esteros.
En su intervención, la regidora municipal agradeció la trayectoria del que hasta ahora era el presidente de la asociación, Pepe Oneto, y destacó la importancia de su labor en la promoción de la ciudad más allá de la cocina, al vincular recetas y productos con la memoria y la historia isleñas.
"hablar de la Cofradías Gastronómica es hablar también de Pepe"
El Ayuntamiento subraya que la aportación de Oneto ha incluído la difusión de costumbres, productos y la historia local a través de distintos medios, destacando su papel como cocinero, docente y comunicador en radio, televisión, prensa e Internet, además de su implicación en el asociacionismo gastronómico andaluz.
- Reunión institucional entre Ayuntamiento y nueva junta directiva.
- Compromiso municipal de colaboración con la Cofradía.
- Reconocimiento público a la trayectoria de Pepe Oneto.
Para los vecinos de San Fernando, esta continuidad en la colaboración pública y asociativa tiene efectos concretos: supone la continuidad de actividades promocionales, ferias y eventos vinculados al producto local que benefician tanto a productores como a establecimientos hosteleros, y preserva la visibilidad del entorno natural y cultural asociado a las salinas y los esteros de la ciudad.
La reunión deja abierta la posibilidad de que la Cofradía, con su nueva directiva, siga impulsando acciones destinadas a poner en valor los recursos gastronómicos isleños, manteniendo el respaldo institucional que facilita la difusión y organización de actos que atraen público a la ciudad y generan actividad económica local.
| Asistentes | Rol |
|---|---|
| Patricia Cavada | Alcaldesa de San Fernando |
| Mila Bulpe | Presidenta, nueva junta |
| Juancho Sánchez | Miembro de la nueva directiva |
| Consuelo Romero | Miembro de la nueva directiva |
| Javier Navarro | Concejal |
| Pepe Oneto | Expresidente (reconocido) |
La continuidad de esta relación institucional es relevante para conservar la proyección de la gastronomía isleña y sostener iniciativas que vinculan la actividad económica local con la conservación del paisaje productivo de las salinas. La nueva etapa de la Cofradía, con el respaldo municipal, pretende preservar y difundir ese patrimonio con actividades que, en los próximos meses, marcarán la agenda cultural y gastronómica local.
