Acuerdo para impulsar la investigación aplicada en la cadena cárnica
La Diputación de Segovia ha suscrito esta semana convenios con la UNED y la Fundación Universidad de Valladolid (UVa) para poner en marcha el Centro de Transferencia del Conocimiento de Segovia, una iniciativa destinada a promover proyectos de investigación aplicada que beneficien directamente a las empresas del sector cárnico de la provincia.
Los acuerdos, cuya vigencia inicial se extiende hasta finales de 2027, están dotados con 100.000 euros cada uno en esta fase, fondos cofinanciados por la Diputación y la Junta de Castilla y León. Se enmarcan, además, en un plan financiero de mayor alcance que prevé una inversión total de 3 millones de euros hasta 2030, con aportaciones previstas por la institución provincial por un total de 1 millón de euros repartido en dos fases.
"Desarrollar proyectos de investigación aplicada para las empresas del sector cárnico segoviano, con el fin de impulsar la innovación, fortalecer la transferencia efectiva del conocimiento y mejorar la competitividad, la profesionalización y la sostenibilidad del sector"
La iniciativa pretende intervenir en distintos eslabones de la cadena de valor: desde la producción y la formulación de piensos y la cría de animales, hasta aspectos de distribución, logística, internacionalización y sostenibilidad, así como la fase final de transformación y comercialización del producto. Según las partes firmantes, el objetivo es lograr una transferencia efectiva del conocimiento desde las universidades hacia las empresas locales.
En la firma estuvieron presentes el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, el vicerrector adjunto de Transferencia y Divulgación Científica de la UNED, Juan Pablo Catalán, y el gerente de la Fundación UVa, Francisco Javier Zaloña. Los convenios servirán para estructurar proyectos concretos y desplegar actividades técnicas, de formación y de investigación orientadas al sector.
Para los municipios y empresas de la provincia —muchas de ellas pequeñas y medianas explotaciones y salas de despiece con larga tradición— este centro puede suponer un impulso en varios frentes: mejora de procesos productivos, optimización de costes y recursos, adaptación a normativas sanitarias y ambientales más exigentes, y apertura a mercados exteriores.
- Financiación inicial: 100.000 € por convenio (UNED y UVa) para 2026-2027.
- Inversión prevista: 3 millones de euros hasta 2030.
- Aportación Diputación: 1 millón de euros divididos en dos tramos (hasta 2028 y 2029-2030).
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Dotación por convenio (2026-2027) | 100.000 € |
| Inversión total prevista (hasta 2030) | 3.000.000 € |
| Aportación Diputación | 1.000.000 € |
El diseño del proyecto contempla no solo la ejecución de investigaciones, sino también la transferencia de resultados mediante formación dirigida a profesionales del sector, asesoramiento técnico y colaboración en la adopción de buenas prácticas medioambientales y de gestión. Además, se pretende trabajar en la cadena completa, desde la elaboración de piensos hasta la llegada del producto al consumidor.
Para la industria cárnica de Segovia, que combina explotaciones tradicionales con empresas de transformación con vocación exportadora, la iniciativa supone una oportunidad para competir con mayores garantías en mercados exigentes y responder a demandas crecientes en sostenibilidad y trazabilidad.
Los próximos pasos contemplan la planificación de proyectos concretos, la definición de líneas de trabajo y la calendarización de actuaciones durante la vigencia inicial de los convenios. Las empresas locales podrán acogerse a estas actividades en función de las convocatorias y programas que se diseñen desde el Centro.
Desde la perspectiva municipal, el impulso a la I+D aplicada puede estimular también actividades complementarias: mejora de la logística, empleo cualificado y mayor visibilidad de la provincia como espacio capaz de integrar tradición alimentaria y avance científico-tecnológico.
La puesta en marcha formal del Centro será seguida con interés por los actores del sector en la provincia, que esperan que la inversión y la colaboración académica se traduzcan en resultados tangibles y medibles en plazos razonables.
