Acuerdo en el trigo y prudencia en las ventas
La Lonja Agropecuaria de Salamanca ha cerrado esta semana la cotización del trigo en 207 euros por tonelada, poniendo fin a un desacuerdo inicial entre compradores y vendedores que defendían distintos diferenciales respecto a la cebada. La sesión, según recogen los representantes del sector, ha estado marcada por una actividad reducida y por la decisión de muchos agricultores de retener la mercancía en sus instalaciones a la espera de mejor rentabilidad.
Los operadores presentes apuntaron que la escasa operativa se debe, además de a la expectativa de precio, a factores climáticos que condicionan el mercado: la ola de calor en Europa y la sequía están presentes en el diagnóstico de quienes compran y venden en la mesa.
Variaciones por producto
En el resto de la tabla de cotizaciones, la Lonja registró movimientos selectivos que afectan a cultivos relevantes para la provincia:
- La cebada y la avena mantuvieron su cotización respecto a la semana anterior.
- El centeno descendió 10 euros, hasta quedar en 190 €/t.
- El triticale también bajó 10 euros, situándose en 197 €/t.
- El maíz subió 1 euro y la colza retrocedió 2 euros.
- La paja se mantuvo estable y los forrajes repitieron cotización.
| Producto | Cotización | Variación (semanal) |
|---|---|---|
| Trigo | 207 €/t | Acuerdo entre compradores y vendedores |
| Centeno | 190 €/t | -10 € |
| Triticale | 197 €/t | -10 € |
| Maíz | -- | +1 € |
| Colza | -- | -2 € |
Opiniones del sector y consecuencias locales
Representantes de la mesa señalaron unanimidad en la sensación de “semana plana” y enfatizaron la retención de producto por parte de los agricultores. Esta estrategia de espera puede influir en la liquidez de explotaciones y en la planificación de ventas de cereal en la provincia de Salamanca, especialmente en explotaciones familiares y cooperativas que fijan calendario según la evolución de los precios.
«No hay ventas», afirmó Serafín Olea, reflejando la falta de operaciones pese a unos niveles de precio que algunos consideran elevados.
Otros operadores advirtieron sobre percepciones de sobrevaloración en determinados productos: Jaime Jordán llegó a señalar que a la avena le sobran 10 euros, mientras que hubo quien consideró que la reciente expectativa en colza fue una «nube de ilusión». José Antonio Marcos y Antonio Terradillos insistieron en la necesidad de ajustar las referencias a la realidad del mercado, apuntando a que el nivel actual de precios favorece la retención.
Para los agricultores salmantinos, estas cotizaciones y opiniones públicas de la Lonja son elementos a tener en cuenta al decidir vender o almacenar cosecha. La fijación del trigo en 207 €/t puede servir como referencia para contratos y para evaluar alternativas logísticas, mientras que las bajadas en centeno y triticale obligan a revisar márgenes en cultivos asociados.
En el corto plazo, la evolución del mercado estará condicionada por la demanda desde puertos y por la situación climática en Europa, factores que, si cambian, podrían modificar los incentivos a la venta y la propia cotización en próximas sesiones de la Lonja.
