Reconocimiento europeo a una pizzería de Madrid
La guía 50 Top Pizza ha situado a la pizzería madrileña Baldoria, comandada por Ciro Cristiano, en el segundo puesto del ranking europeo de 2026. El primer lugar lo ocupa Napoli on the Road, en Londres, mientras que la tercera posición la ocupa IMperfetto, en Puteaux (Francia).
Además de consolidar a Baldoria como la mejor pizzería de España según la misma guía, el reconocimiento refrenda la trayectoria del establecimiento madrileño: la guía ya destacó su trabajo en 2025 al situarlo entre las diez mejores pizzerías del mundo.
Relevancia para la ciudad y la hostelería local
Para los vecinos de Madrid, el éxito de Baldoria supone un doble efecto: por un lado, atrae atención mediática y turística hacia la oferta de restauración de la capital; por otro, genera expectativas sobre la calidad y la especialización gastronómica disponible en la ciudad. El posicionamiento en listas internacionales suele traducirse en mayor afluencia de reservas y en un impulso a la reputación del barrio donde se ubica el local.
- Baldoria (Madrid): 2.º de Europa, mejor de España.
- Napoli on the Road (Londres): 1.º de Europa.
- IMperfetto (Puteaux, Francia): 3.º de Europa.
"Baldoria, capitaneada por Ciro Cristiano, repite como mejor pizzería de nuestro país", reporta 50 Top Pizza.
El ranking 2026 incorpora asimismo otras propuestas españolas dentro de las cincuenta mejores pizzerías: Sartoria Panatieri (Barcelona), Fratelli Figurato (Madrid), Oura (Santiago de Compostela), Demaio (Bilbao), Balmesina (Barcelona) y Gasparic (Girona). En particular, Fratelli Figurato aparece en la undécima posición del listado.
| Puesto | Local | Ciudad / País |
|---|---|---|
| 1 | Napoli on the Road | Londres (Reino Unido) |
| 2 | Baldoria | Madrid (España) |
| 3 | IMperfetto | Puteaux (Francia) |
| 4 | 50 Kalò (Ciro Salvo) | Londres (Reino Unido) |
| 5 | Sartoria Panatieri | Barcelona (España) |
La presencia destacada de múltiples establecimientos españoles en la lista subraya la pujanza de la escena pizzera nacional y, en el caso de Madrid, sitúa a la ciudad como referente dentro de ese mapa culinario. Para los residentes, la distinción de Baldoria ofrece una oportunidad para redescubrir la oferta local y para quienes gestionan negocios de hostelería, una señal del potencial de especialización y calidad como estrategia competitiva.
El reconocimiento de 50 Top Pizza, una guía de referencia en el sector, vuelve a poner a Madrid en el foco gastronómico europeo gracias a un establecimiento que, según la propia clasificación, combina excelencia y proyección internacional.
