Un proyecto público-académico orientado a la competitividad del sector cárnico
La Diputación de Segovia, la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y la Fundación de la Universidad de Valladolid han formalizado convenios para poner en marcha el Centro de Transferencia del Conocimiento de Segovia, una iniciativa dirigida a promover la innovación y la investigación aplicada en la cadena de valor del sector cárnico de la provincia.
La firma tuvo lugar en el Palacio Provincial y contó con la presencia del presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente; el vicerrector adjunto de Transferencia y Divulgación Científica de la UNED, Juan Pablo Catalán; y el gerente de la Fundación UVa, Francisco Javier Zaloña. También asistieron responsables del centro asociado de la UNED en Segovia y del campus María Zambrano de la UVa.
El proyecto inicia su fase de lanzamiento con una estructura de financiación concreta: se han suscrito dos convenios, cada uno dotado con 100.000 euros, cuya vigencia se extenderá hasta finales de 2027. La cofinanciación corre a cargo de la Junta de Castilla y León y de la propia Diputación de Segovia.
| Entidad | Concepto | Importe | Vigencia |
|---|---|---|---|
| Diputación de Segovia | Convenio inicial | 100.000 € | Hasta 2027 |
| Fundación UVa / UNED | Convenio inicial | 100.000 € | Hasta 2027 |
El objetivo declarado es que las actuaciones permitan a las empresas cárnicas provinciales acceder a proyectos de investigación aplicada que mejoren su competitividad, profesionalización y sostenibilidad. La implicación de la UNED y de la Fundación UVa debe facilitar que los conocimientos generados en el ámbito académico se traduzcan en soluciones prácticas para la producción, transformación y comercialización del producto cárnico.
"Se aspira a tender un puente bidireccional entre el ámbito académico y la realidad empresarial, asegurando que el conocimiento científico se convierta en un motor de empleo, arraigo y desarrollo para la provincia"
Para los municipios y las empresas de Segovia, este centro representa una oportunidad para abordar retos concretos del sector: adaptación a normativas sanitarias y de calidad, mejora de procesos productivos, impulso de la trazabilidad, eficiencia energética o innovación en productos y canales de venta, incluido el ámbito hostelero, donde termina buena parte de la cadena de valor.
- Creación de sinergias entre administración provincial y universidades para transferencia tecnológica.
- Financiación inicial de 200.000 euros con vigencia hasta 2027.
- Enfoque en toda la cadena cárnica: desde la producción hasta el sector hostelero.
La puesta en marcha del centro se enmarca en la política de la Diputación de Segovia orientada a promover el desarrollo económico y la innovación en el medio rural. Para los ganaderos, mataderos, industrias conserveras y establecimientos de hostelería de la provincia, la iniciativa puede traducirse en accesos a formación especializada, estudios aplicados y proyectos que incrementen la eficiencia y la sostenibilidad de sus negocios.
Queda por definir el calendario detallado de actividades, el procedimiento de acceso a ayudas o proyectos y la forma en que las pymes y cooperativas locales podrán participar en convocatorias o estudios. En los próximos meses, la colaboración entre la administración provincial y las instituciones académicas deberá concretar esos instrumentos para que el centro cumpla su propósito de transferencia efectiva del conocimiento en el territorio.
La alianza, además, subraya la voluntad de fomentar el empleo y el arraigo en la provincia al intentar que la investigación aplicada genere productos y procesos que aporten valor añadido a las empresas segovianas y favorezcan la creación y estabilidad de puestos de trabajo en el medio rural.
