El Arenal se convierte en mercado de cerezas certificadas
El próximo sábado 11 de julio El Arenal de Bilbao, frente a la iglesia de San Nicolás, acogerá la Fiesta de la Cereza del Valle de Caderechas, que pondrá a disposición del público más de 10.000 kilos de fruta recién recolectada y certificada con Marca de Garantía. La feria, de acceso libre, abrirá sus puestos entre las 11.00 y las 14.00 horas.
La cifra anunciada supone el doble de kilos respecto al año pasado y forma parte de una campaña que, según la organización, está siendo «óptima» en cantidad y calidad: la cosecha certificada prevista en el valle ronda los 250.000 kilos, destinados de forma principal a los mercados de Burgos, Cantabria y Euskadi.
Los responsables de la Marca de Garantía justifican la singularidad del producto en el microclima del Valle de Caderechas: por su localización más septentrional, las diferencias térmicas entre día y noche retrasan la maduración y permiten que la fruta permanezca más tiempo en el árbol, con un perfil de sabor equilibrado entre acidez y dulzor.
"Al estar tan al norte, el Valle de Caderechas tiene un microclima especial, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche; todo ello hace que la cereza madure más tarde y esté, así, más tiempo en el árbol; el resultado es un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor",
La feria ofrecerá distintas variedades amparadas por la Marca de Garantía; no todas las variedades maduran a la vez, por lo que los asistentes podrán encontrar frutas con diferentes texturas y colores, desde carnes más firmes a otras más blancas, frutos más grandes o alargados, siempre bajo el control de la certificación.
Control y trazabilidad: dos claves para el consumidor bilbaíno
Además de la supervisión de la calidad, la cereza del Valle de Caderechas se venderá con una doble etiqueta que asegura la trazabilidad y la identidad del productor, con el objetivo de evitar fraudes y garantizar que el consumidor local reciba producto auténtico y de proximidad. La asociación de productores destaca la fidelidad del público vasco hacia el producto cercano y de calidad.
Juan José Gandía, presidente de la Asociación de Productores y Comerciantes del Valle de Caderechas, subraya la importancia de los mercados y ferias como canales para consolidar esa demanda: según sus datos, la mayor parte de la producción certificada se destina a mercados cercanos, entre ellos Euskadi.
- Fecha y lugar: sábado 11 de julio, El Arenal (frente a San Nicolás).
- Horario: 11:00–14:00 horas.
- Volumen en feria: más de 10.000 kilos, el doble que en 2025.
- Cosecha certificada estimada en el Valle: 250.000 kilos.
| Concepto | Cantidad |
|---|---|
| Cerezas en la feria (11 julio) | +10.000 kg |
| Cosecha certificada anual (Valle de Caderechas) | 250.000 kg |
| Horario del evento | 11:00–14:00 |
Para los bilbaínos, la cita supone una oportunidad directa para acceder a producto de proximidad controlado y, a la vez, un evento público en el que se concentrará actividad comercial y de ocio en una de las plazas céntricas del Casco Viejo. Los visitantes podrán degustar distintas variedades y comprar la fruta directamente a los productores que avala la Marca de Garantía.
La presencia en El Arenal refuerza la relación comercial y cultural entre la ciudad y los productores del valle, y ofrece una alternativa de compra responsable en la temporada alta de cereza.
