Sentencia por apropiación en dos bares del centro de Granada
La Sección Primera de la Audiencia Provincial de Granada ha condenado a cuatro camareros vinculados a dos locales de hostelería del centro de la ciudad —uno en Plaza Nueva y otro en la plaza Bib-Rambla— por apropiarse de 30.000 euros del negocio durante al menos un año. El procedimiento se resolvió mediante un acuerdo de conformidad entre la Fiscalía, la defensa y la acusación particular, que evitó la celebración del juicio previsto.
Según la resolución recogida por las partes, los trabajadores manipulaban el sistema de cobro electrónico del establecimiento para que las ventas registradas no coincidieran con lo realmente cobrado en las mesas. Aprovechaban funcionalidades destinadas a situaciones excepcionales —como dividir pagos o trasladar clientes entre mesas— para eliminar o reducir tickets y así apropiarse de parte o la totalidad de lo abonado por los comensales. Varias cámaras de seguridad del local registraron prácticas que corroboraron la investigación.
- Los cuatro acusados pagaron antes del juicio los 30.000 euros sustraídos, en concepto de reparación del daño.
- Tres de ellos aceptaron una condena de 1 año y 9 meses de prisión por un delito continuado de apropiación indebida con la agravante de abuso de confianza y la atenuante de reparación del daño.
- El cuarto implicado, que confesó los hechos durante la investigación, fue condenado a 6 meses de cárcel y también obtuvo la atenuante por confesión y reparación.
El empresario afectado ejerció la acusación particular a través del letrado Rafael López Guarnido. La Fiscalía, inicialmente, había estimado un importe mayor —hasta 64.000 euros—, si bien la investigación y el acuerdo entre las partes concluyeron en la cuantía finalmente reconocida de 30.000 euros y en el pago íntegro por los acusados.
| Concepto | Detalle |
|---|---|
| Locales implicados | Plaza Nueva y plaza Bib-Rambla (Granada) |
| Importe apropiado | 30.000 euros (abonado antes del juicio) |
| Condenas | Tres: 1 año y 9 meses; Uno: 6 meses |
El fallo judicial subraya que los acusados diseñaron un método continuado para eludir los controles del sistema de cobro que empleaba el establecimiento. La mecánica descrita por la investigación consistía en registrar en la aplicación importes inferiores a los cobrados o dejar sin efecto tickets emitidos, introduciendo datos que no correspondían con lo servido ni con lo cobrado.
Para la hostelería local, este caso plantea dos lecturas inmediatas: por un lado, la vulnerabilidad que pueden presentar determinados sistemas informáticos de gestión de cobros si no se acompasan con controles administrativos y de supervisión; por otro, la relevancia de medidas de prevención internas y de auditoría periódica para proteger a los empresarios de prácticas fraudulentas entre su plantilla. Los afectados recuperaron el dinero sustraído, pero la sentencia incluye penas de prisión que se sitúan en el ámbito de los delitos contra el patrimonio con agravantes por abuso de confianza.
