Una experiencia enológica que apuesta por el patrimonio y el producto local
El próximo 18 de julio, el Castillo de Frías servirá de escenario para la primera edición de "Cata en las Alturas", una iniciativa que pretende combinar la defensa del legado histórico de la localidad con la promoción de la cultura del vino y la gastronomía de proximidad. La propuesta está organizada por Soniare Eventos, Iberian Wines Collection y el Ayuntamiento de Frías, y cuenta con la colaboración de asociaciones locales y del chef Saúl Barquilla.
La programación arrancará con una visita guiada por el conjunto histórico de Frías a las 19:30, que permitirá a los participantes recorrer las calles y conocer la historia del municipio antes de acceder al castillo. A las 20:30 se celebrará una cata guiada en la que intervendrán cinco bodegas que representan distintas denominaciones de origen, seguida de un maridaje diseñado por el chef responsable de la propuesta culinaria.
Participantes y oferta enológica
El encuentro reunirá cinco bodegas procedentes de diferentes zonas vinícolas, con una selección pensada para mostrar la diversidad de estilos y territorios. Las bodegas confirmadas son:
- Artomaña Txakolina (Arabako Txakolina)
- Fortius (D.O. Navarra)
- Buezo (D.O. Arlanza)
- Antonio Serrano (D.O. Ribera del Duero)
- Manuel Quintano (D.O. Rioja)
El formato prevé una cata guiada y un maridaje de cinco tapas elaboradas en directo, con una apuesta por productos de temporada y de cercanía. Además, la velada se completará con música en directo y una iluminación especial del castillo para realzar el entorno monumental.
| Bodega | Denominación de origen |
|---|---|
| Artomaña Txakolina | Arabako Txakolina |
| Fortius | D.O. Navarra |
| Buezo | D.O. Arlanza |
| Antonio Serrano | D.O. Ribera del Duero |
| Manuel Quintano | D.O. Rioja |
Objetivos y repercusión local
Los organizadores plantean este encuentro como una herramienta para poner en valor los recursos patrimoniales de Frías y para atraer visitantes interesados en la enogastronomía. La combinación de un enclave monumental con una oferta culinaria y vinícola pretende consolidar la cita en la programación estival del municipio y contribuir a la economía local, tanto por el flujo de turistas como por la visibilidad que ofrece a productores y restauradores de la zona.
Para los residentes de la provincia, el evento supone una oportunidad para redescubrir un espacio emblemático y acceder a una experiencia en la que se prioriza el producto de proximidad. Además, la celebración de presentaciones culturales —como la prevista por parte de investigadores locales— refuerza el componente divulgativo del encuentro.
Información práctica
- Fecha: 18 de julio.
- Inicio de la visita guiada: 19:30.
- Cata maridada en el castillo: 20:30.
- Entradas: a la venta en la web del evento y en establecimientos locales (puntos de venta indicados por la organización).
La iniciativa se presenta como una nueva propuesta cultural y turística que aspira a convertirse en referente estival, ligando el atractivo del patrimonio monumental a experiencias gastronómicas y enológicas con impacto directo en el tejido local.
